Ceras para Recubrimiento de Quesos y Embutidos


POLIWAX

Que están concebidas fundamentalmente como elementos de protección, y proporcionan a los diferentes tipos de quesos y embutidos de un recubrimiento céreo capaz de conferir estanqueidad, estabilidad dimensional y aspecto atrayente.
La estanqueidad es la propiedad de conseguir un aislamiento adecuado, y las ceras proporcionan un recubrimiento flexible, adherente, homogéneo e impermeable que actúa de barrera contra la pérdida de humedad natural y su consiguiente merma en el peso; constituyen igualmente protección contra hongos y bacterias al mismo tiempo que alargan considerablemente las propiedades iniciales de frescor de los productos recién parafinados.

Las ceras se fabrican tanto en color natural como pigmentadas con atrayentes colores, de tal modo que producen recubrimientos cuya tersura y colorido confieren un terminado realmente atractivo, al tiempo que mantienen su flexibilidad, plasticidad y cohesión interna.

En Publicaciones técnicas tienen más información sobre muchos de nuestros productos.

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